Как украсить блюда на Новый год? Подбираем блюда для новогоднего стола.

Основные правила при оформлении

Земляная Свинья не витает в облаках, а упорно роет пятачком землю, чтобы отыскать всяческие «вкусности». Она предпочитает уют и хорошие развлечения. Любит окружать себя большим количеством красивых и практичных вещей. Чтобы «угодить» новому символу года, следует соблюдать нехитрые правила:

• Предпочитаемый стиль – уютный и домашний кантри.
• Главные материалы – природные (следует использовать больше натуральных тканей, дерева, глины и всего, что можно собрать на улице – красивых шишек, желудей, засушенных листьев и пр.).
  
• Важный принцип – уют и щедрость (стол должен буквально ломиться от вкусностей и украшений).
• Основная форма – круг. Старайтесь выбирать округлую посуду, раскладывать на столе больше шарообразных аксессуаров.
  

Украшение комнат к Новому году

Одним из самых главных правил украшения является не использовать больше трех цветов. Идеальным сочетанием для Нового года являются:

• Белый+серебро;
• Белый+золото;
• Синий+серебро;
• Красный+золото;
• Зеленый+красный+золотой;
• Голубой+белый+золотой.

Гирлянды

Разноцветные электрические огоньки сразу вносят праздничную атмосферу. Их можно протянуть над окном по периметру, окутать ими люстру, подвесить от окна к люстре или растянуть по стене.

Если начать подготовку к празднику заранее, можно изготовить гирлянды своими руками.

Вариант 1.

Используя трафареты, вырезать из тонкой белой бумаги снежинки и нанизать их на леску или нитку. Получится снежная гирлянда.

Вариант 2.

Опять же, воспользовавшись разнообразными трафаретами, из цветной бумаги вырезаются и склеиваются детали елочных шариков, склеиваются, набираются на нить.

Вариант 3.

Гирлянду можно сделать из фетра, сшив симпатичные елочки или домики, пряники и пряничных человечков, дедов морозов или снежинки, украсив рукоделие бисером и стразами.

Вариант 4.

Из готовых пушистых помпонов легко своими руками изготовить  симпатичную гирлянду.

Вариант 5.

Можно использовать готовые елочные шары и плоские снежинки – такая гирлянда станет настоящим украшением дома. Если оформить гирлянду в вертикальном виде, то ею хорошо украсить люстру.

Мишура

Как своими руками украсить дом к празднику быстро? Ответ прост – использовать мишуру. Выбирая подходящие цвета, мишуру можно закрепить на межкомнатных дверях, украсить ею стулья вокруг стола, где будут сидеть гости, разложить на столе.

Нанизав мишуру на нитку, можно сделать таинственный занавес, который будет отделять место торжества от коридора. Такие же занавеси можно изготовить для окон.

Как украсить детскую комнату

В первую очередь при декорировании детской стоит помнить про безопасность. Лучше выбирать лёгкие, небьющиеся материалы: пластиковые и мягкие игрушки, носки для подарков, бумажные гирлянды, аппликации.

Гостиная или зал

Главным атрибутом комнаты, задающим настрой и стилистику, конечно же, считается ель. Красиво украсить праздничное дерево — целое искусство.

Иногда нет возможности поставить большое живое дерево или искусственную ель. В таком случае выполняют имитацию символа в виде панно. Дополнить интерьер помогут отдельные элементы декора: тематические подушки, новогодние носочки для подарков, свечи, бумажные узоры, гирлянды.

Не забывайте о главной символике праздника — свинке. Акцентируйте внимание на деталях:

1. Зеркала и окна можно украсить изображениями поросят, снеговиков, снежинок. Можно вырезать детали из бумаги или нарисовать узоры непосредственно на стекле. Для этого используют трафарет, зубную щётку или губку, а также разведенную с водой зубную пасту.
2. Завоевать благосклонность животного можно, если расположить в главной комнате несколько дубовых веточек с желудями. Как известно, такое лакомство хрюшке приходится по вкусу.
3. Символ, олицетворяющий Новый год, должен присутствовать в комнате в виде статуэтки или копилки. Последний вариант в золотом исполнении может стать мощным символом, притягивающим финансовое благополучие.
4. Изображение покровителя года должно быть также на праздничном столе. Можно купить бумажные салфетки с хрюшками или украсить салаты забавными пяточками.

При подготовке стола важно понимать, что никаких блюд из свинины на нём быть не должно. В меню могут входить салаты, закуски, горячие блюда из птицы, говядины, морепродуктов, рыбы. Свинку привлекут бобовые культуры, овощи, а в особенности блюда из трюфелей. Как мы помним из мультиков, животные их обожают.

Украшение окон и дверей

На западе на входную дверь снаружи принято вешать небольшой венок из зелёных веток и ягод, так традиционно хозяева показывали своё гостеприимство и готовность к сказочной встрече Нового года. В России это не принято, но вы можете порадовать себя и соседей какими-то интересными украшениями дверей и окон.

Окна можно украсить новогодним рисунком. Для этого отлично подойдет зубная паста. Ею можно сделать два вида рисунка на окне: орнаментный и негативный. Орнаментный вариант росписи похож на рисунок карандашом, а негативный – на изображение на фотопленке, когда все закрашено белым, а объекты росписи имеют вид тени или трафарета.

Для того что бы раскрасить окна при помощи зубной пасты потребуются:

• Старая зубная щетка
• Губка для мытья посуды
• Небольшая глубокая миска
• Вода
• Ножницы
• Бумага
• Карандаш
• Тряпочка

Для того что бы украсить окно при помощи зубной пасты потребуется несколько новогодних трафаретов, которые можно скачать из интернета или сделать самостоятельно. Трафарет надо аккуратно вырезать, намочить в миске с водой и прилепить к стеклу, промокнуть лишнюю воду тряпочкой. Так он будет держаться и вы сможете с ним работать. Зубную пасту надо выдавить в миску и развести водой до состояния сметаны. После чего или губкой вокруг трафарета промокнуть раствором пасты или «набрылять» с щетки.

Точно также можно раскрасить окна при помощи гуашевых красок или искусственного снега в баллончиках. При помощи такой техники можно раскрашивать не только окна, но и зеркала во всем доме.

Идеи для украшения елки

Ретро стиль

Если у вас дома есть ящик со старыми новогодними игрушками и украшениями — используйте их. Зачастую с ними связаны приятные воспоминания из детства. Такое убранство елки укрепит связь поколений, и принесет в дом уют и взаимопонимание.

Размещать игрушки можно в свободном порядке, главное дополнить коллекцию как минимум одной новой. Обязательно купите украшение на елку в виде милого розового поросенка.

Елка в европейском стиле

Европейский стиль предполагает тоже сочетание 2-3 цветов, которые гармонично сочетаются друг с другом. Обязательно должны присутствовать золотой и серебряный.

Можно выбрать вообще один цвет для украшений, при этом игрушки должны быть как матовые, так и глянцевые. Тогда елка смотрится очень красиво и нарядно.

Помимо традиционных шаров можно добавить колокольчики, бантики, сапожки, сосульки, или  цветы, традиционно это цветок пуансетии, который еще называют «рождественская звезда».

Новогодняя ель в экостиле

Это совсем новое направление в дизайне интерьеров, но которое обретает популярность за свою натуральность и индивидуальный подход.
Обычно такое новогоднее оформление выбирают люди творческой натуры с тонкой душевной организацией.

Здесь украшения из магазина и светодиодные гирлянды не подойдут. Это тот вариант когда «из ничего» создается дизайнерский шедевр. В данном случае за игрушками лучше сходить в лес. Все украшения должны быть натуральными, экологичными и сделаны своими реками.

Можно взять для украшений: шишки, красную рябину, различные ракушки, засушить дольки апельсинов, конфеты, домашнее печенье, подходят орехи и желуди, что очень обрадует Желтую Земляную Свинку, различные фрукты – яблоки и мандарины. Можно даже шары сделать своими руками.

В этом году будут уместны, если их правильно украсить — белые елки

Стиль в одном цвете

Данный стиль относится к современным европейским. Для украшения новогодней елки можно использовать игрушки разных размеров и форм. Главный критерий — единство цвета.

На зеленой красавице идеально будут смотреться золотые, серебряные, красные или оранжевые игрушки. А искусственную белую ель лучше всего нарядить в лиловом, бирюзовом или голубом цвете.

Радужная елка

Если вы предпочитаете разнообразие цветов, то эта идея именно для вас. Вместо привычного хаотичного размещения игрушек, попробуйте украсить елку в виде радуги. Для этого понадобится 7 комплектов украшений основных цветов года.

Размещать их можно несколькими способами:

• в виде радужной спирали;
• разноцветными кругами;
• вертикальными рядами.

Радужная елка привлечет внимание и порадует ваших гостей

Линии игрушек можно подчеркивать одноцветными гирляндами схожих оттенков. Например круг из золотых шаров подсветить желтым, а из оранжевых — красным.

Креативная ель

Если вы мечтаете удивить гостей и наполнить праздник разнообразием, мы подобрали для вас несколько креативных идей украшения новогодней елки:

• потолочная ель — этот простой и неординарный вариант точно сделает ваш праздник незабываемым, а также поможет сэкономить место в небольшом помещении;
• съедобная елка — такую елочку можно собрать из конфет, фруктов или печенья;
• ель-невидимка — просто подвесьте елочные игрушки на прозрачной леске, создавая из них очертание елочки.

При выборе материалов для украшения, рекомендуется отдавать предпочтение натуральным материалам и тканям. Если хотите удивить гостей, и привлечь благосклонность Желтого Кабана используйте игрушки, сделанные своими руками из глины, дерева, природных материалов, или бумаги.

Куда поставить елку

Чтобы привлечь удачу в карьере, деньги или любовь нужно поставить елку или повесить гирлянду в благоприятное направление — юг, юго-восток и юго-запад квартиры, посоветовала астролог Елена Иванова.Хвойная магия: значение живой ёлки в квартире

Остальные направления неблагоприятны, поставить туда елочку можно, но вешать гирлянду или ставить новогодний стол не рекомендуется. Так, если разместить новогоднюю красавицу на севере, то активизируется энергия разорения и финансовых потерь. На запад — болезни на весь год.

«Елочка на юге принесет любовь в ваш дом, и не важно вы в поисках второй половинки или уже замужем. Гирлянды на юге принесут энергию романтики. В этом месте можно ставить любую ёлочку с желтыми, красными украшениями. Можно много активности: салют, танцы и так далее», — также сказала Иванова.

На юго-востоке елку стоит ставить, если нужен стабильный доход, но гирлянду нужно выключить до 5 января. Елочка на юго-западе даст возможность карьерного роста и роста зарплаты. Для этого лучше поставить зеленую лесную красавицу без гирлянд с белыми, серебряными, золотыми и синими украшениями.

Можно размещать в благоприятных зонах не только большие настоящие ели, но и небольшие искусственные, и даже сделанные своими руками.

Цвет и свет

Пастельных оттенков лучше избегать. Предпочтение отдавайте насыщенной, яркой палитре. Доминирующими цветами должны быть желтый, оранжевый, золотой, зеленый и коричневый, а также все варианты с сочетанием этих красок (охра, бурый, медный, горчичный). Но не переборщите: лучше использовать в сервировке не более двух-трех цветов (один базовый и два для акцентов).

Отдельно стоит сказать про освещение. Не стоит включать все лампы в комнате. Лучше создать романтичную обстановку с помощью множества свечей, расставленных в разных частях стола. Живой огонь всегда придает интерьеру особый уют.

Перед тем, как продолжить — можете посмотреть на видео несколько полезных приемов и хитростей, которые помогут вам с сервировкой новогоднего стола.

Лучшие оттенки для сервировки новогоднего стола

В наступающем году важно в первую очередь определиться с цветовой гаммой, в которой будет оформлен новогодний стол. Не стоит перебарщивать с оттенками, оптимально использовать 1-2 цвета. Традиционными цветами новогоднего праздника считается красно-золотая, золотая, серебристая, зеленая цветовая гамма.

Новогодняя сервировка стола в красном цвете

Красный цвет – безусловный фаворит новогоднего торжества, поэтому он должен обязательно присутствовать в оформлении праздничного стола. Важно почувствовать ту тонкую грань между красивой сервировкой и чрезмерной чопорностью. Не стоит заставлять новогодний стол красной посудой, свечами и красными салфетками. Сделайте акцент на контрасте, застелите стол красной скатертью, поставьте белую посуду, фужеры с белым окантовкой и «золотым» оформлением, салфетки с красным, но не сплошным принтом.

Красный цвет великолепно сочетается с золотым и белым. Проявите фантазию, «поиграйте» цветами и у вас обязательно получится роскошная композиция.

Оформление новогоднего стола в золотом/желтом цвете

Золотой цвет выглядит одновременно роскошно и умиротворенно. При этом золотой цвет очень сложен в оформлении и требует внимания к деталям. К примеру, не стоит сочетать его с темными оттенками. Наиболее оптимальным вариантом станет комбинирование золотого цвета с белым или кремовым.

Новогодняя сервировка стола своими руками в салатовом/зеленом цвете

Зеленый – еще один традиционный цвет новогоднего торжества. Сервировка праздничного стола в зеленом и салатовом цвете станет лаконичным продолжением главного украшения торжества – новогодней елки.

Дайте волю фантазии, покройте стол зеленой скатертью, расположите на нем зеленые стаканы и тарелки, дополнив сервировку декоративными елочками в центре каждого блюда. Такое оформление также нуждается в контрасте цветов, поэтому сочетайте зеленые аксессуары со светлыми тонами.

Стильные и уютные аксессуары

Завершенность любой композиции придают детали, не стоит их недооценивать. Естественно, они должны подчеркивать общий стиль (в нашем случае – домашний и яркий). Можно использовать бусы, елочные игрушки, ветви хвойных деревьев, гирлянды, мишуру, а также желтые и оранжевые фрукты, зимние ягоды (клюкву, рябину).

• Насыпать в прозрачные длинные подсвечники. Свеча при этом должна гармонировать с коричневым цветом плодов (лучше выбирать белые или бежевые варианты).
  
• Установить на столе декоративные фонари, в которых ставятся свечки. Подобные фонари для свечей разных размеров предлагаются в Икее.
  
• Сделать миниатюрные венки — в центр получившегося кольца можно ставить блюда, кувшины с напитками, стаканы.
  

Яркими акцентами на столе будут «шарики» апельсинов. Рыжий фрукт украшается с помощью гвоздики и звездочек кардамона и раскладывается на блюда в окружении хвойных веток.

Схема праздничной сервировки

Скатерть и салфетки

Не стоит думать, что на скатерть никто не обратит внимание, если стол будет уставлен яствами и украшен разными новогодними атрибутами. Она играет важную роль в создании общего стилевого решения, поэтому к выбору стоит подойти продуманно.

Желательно, чтобы скатерть и салфетки были из натуральных тканей: хлопка, льна, растительного шелка, рогожки.

Льняные скатерти считаются дорогим аксессуаром. Они смотрятся весьма презентабельно и отлично подходят для торжественных мероприятий. Хлопковые – более бюджетный вариант, но дополнительные украшения в виде принта, вышивки, ажурных вставок придают скатерти праздничный нарядный вид.

Скатерти из шелка выглядят очень привлекательно благодаря декоративным свойствам ткани. Рогожка или джут — это на первый взгляд простоватый материал. Но скатерть из этой ткани может смотреться очень органично при соответствующем антураже и сервировке.

Беспроигрышный вариант – белая накрахмаленная скатерть. Всегда смотрится торжественно и уместно. Можно посередине стола положить широкую полосу цветной ткани, однотонную или с орнаментом, и салфетки из того же материала. Если хочется накрыть стол чем-нибудь более оригинальным, стоит выбрать однотонную скатерть: желтую, оранжевую, красную.

Салфетки желательно взять контрастные или в той же цветовой гамме. Можно использовать салфетки с новогодней тематикой, тканевые или бумажные. Скатерть тоже может быть с новогодним рисунком. В этом случае стоит проявить осторожность с выбором и количеством украшений, иначе стол будет выглядеть аляповато.

Полотняные салфетки можно свернуть в трубочку и продеть в специальное кольцо. Оригинально сложенные салфетки станут дополнительным украшением стола. Существует множество способов складывания бумажных и полотняных салфеток. Для начинающих не стоит выбирать слишком сложные способы, так как салфетки даже в сложенном виде должны выглядеть аккуратными, отглаженными и чистыми. Вот пара примеров складывания салфеток:

Елка

1. Сложить салфетку пополам с горизонтальным сгибом.
2. Верхний левый нижний угол наложить на правый нижний угол. С левой стороны получится треугольник.
3. Сложить треугольник пополам.
4. Правый нижний угол наложить на левый. Получится треугольник.
5. Сложить треугольник пополам.
6. Поставить фигурку вертикально.

Рыбка

1. Салфетку сложить по диагонали углом вниз.
2. Нижний угол загнуть вверх до сгиба.
3. Верхние углы загнуть вниз на 45º.
4. Обе стороны загнуть к вертикальной линии посередине фигуры.
5. Перевернуть.

Можно аккуратно сложить полотняную салфетку в виде банта или веера и закрепить с помощью специального кольца. К выбору кольца для салфеток тоже следует подойти творчески. Для создания праздничного настроения подойдут кольца фантазийные, с изображением новогодних персонажей. Можно проявить художественные таланты и сделать аксессуары самостоятельно из подручных средств.

Современные идеи сервировки стола к Новому году

Красивые новогодние украшения ручной работы неприхотливы, практичны и очень привлекательны. Натуральные материалы, живые еловые или другие ветви, красочные фрукты и ягоды – это современные тенденции в сервировке стола для празднования Нового года.

Орехи и сосновые шишки – отличные материалы для дешевого и оригинального новогоднего декора. Они хорошо смотрятся в новогодним попурри в корзинке с маленькой светодиодной лентой.

Вы можете использовать их и для украшения праздничного стола. Это даст вам возможность насладиться природной красотой и сэкономить деньги.

Если вы планируете использовать сосновые шишки для сервировки стола к Новому году, они должны быть чистыми. Подержите их несколько минут в духовке при средней температуре и очистите их от грязи. Горячий воздух растопит смолу приоткроет шишки.

Если у вас их достаточное количество, создавайте уникальные композиции.

Распылите на сосновые шишки разных форм и размеров белую, серебряную, красную, золотую или зеленую краску и используйте их для букетов, гирлянды, венков или висячих украшений.

Традиционное оформление праздничного стола на Новый год

Яркий новогодний декор можно создать с различными стильными оттенками, включая традиционные красные и зеленые цветовые сочетания, свежие и холодные белые или синие, элегантные черные, серые, серебряные и золотистые цвета, теплые и захватывающие оранжевые или таинственные фиолетовые оттенки.

Красочный декор новогоднего стола – отличный способ привнести в ваш праздничный вечер сказочный колорит. Яркие украшения станут центром внимания, радуя ваших гостей.

Красная и зеленая цветовая комбинация – идеальный выбор для традиционного новогоднего стола. Элегантные белые и светло-серые цветовые тона вне времени и по-прежнему смотрятся свежо.

Синий помогает создать расслабляющую атмосферу.

Интересные варианты сервировки новогоднего стола

Вот несколько простых, красочных, праздничных вариантов для сервировки новогоднего стола.

Стекло и металл

Простая прозрачная стеклянная ваза с несколькими случайно расположенными ветвями станет прекрасным подсвечником.

Смешивание разных металлических оттенков – золотого, серебристого и латунного придает особый современный внешний вид композиции декора, а их игра со светом всегда завораживает.

Классический шик

В классическом стиле новогодний стол – это белая скатерть, элегантные свечи, стеклянные украшения и ленты – красные с большим количеством золотых нитей. Поставьте фарфоровую посуду и другие мелкие детали белого цвета, чтобы сбалансировать энергию этой величественной комбинации цветов.

«Золотая» сервировка

Свинка одобрит, если стол будет оформлен в желтом или золотистом цвете. Золотой цвет считается дорогим и роскошным. Он же делает людей более терпимыми и добрыми. Будьте внимательны к деталям: золото не любит темного соседства.

Лучшим вариантом станет сочетание золота с белым или кремовым оттенком.

Сервировка в стиле кантри

Хотите удивить гостей? Тогда украсьте стол в стиле кантри. Гостям точно понравится, ведь главными атрибутами будут природные материалы, а они лучше всего сочетаются с елкой и этим древним праздником.

Привычная скатерть не подойдет, а вот столовые дорожки будут уместными. Тон всему убранству будут задавать шишки, листья, ягоды. Посуду следует выбрать в темных насыщенных тонах, дорожка может быть в клеточку.

Блики стекла

Если задуматься, то, пожалуй, именно стекло – самый новогодний из всех материалов. Из него делают шарики на елку, большинство подсвечников и многие декоративные фигурки. А ведь и правда – отблеск свечей или бенгальских огней на стекле создает удивительно теплое настроение.

Конечно, к празднику можно приобрести и специальный декор, перед которым так сложно устоять в магазине. А можно пойти и другим путем: использовать все то, что попадется в руку. Так в подсвечники можно превратить любые вазы и баночки, нужно только наполнить их водой. Будет и смотреться эффектнее, и точно ничего не испачкается.

А еще в качестве подсвечников можно использовать бокалы. Вы только присмотритесь: они как будто специально для этого и придуманы. Хотите удивить гостей – переверните бокалы ножкой вверх. Изнутри их можно заполнить чем угодно, от шариков до конфет, а для свечки идеальное место найдется сверху.

Эко-стиль

Последние годы в тренде эко-стиль, который во многом похож на скандинавский. Используйте в сервировке сочетания белого цвета с зеленым, коричневым, древесно-желтым. Все материалы должны быть натуральными: льняная скатерть и салфетки, соломенные подставки, деревянные дощечки. Декор в эко-стиле: мандарины, орехи, пряники, сухофрукты

Снежно-белый

Тенденция прямо противоположная предыдущей. На самом деле, нельзя сказать, что в этом сезоне белый особенно популярен. Он в принципе никогда не выходит из моды в декоре, особенно в оформлении праздничного стола в новогоднюю ночь, которая выпадает на середину снежной (хотелось бы!) зимы.

Стол, полностью декорированный элементами белого цвета, смотрится очень торжественно. Кстати, это поможет оформить стол при небольшом бюджете. Просто используйте белый тарелки (такие точно есть у каждого), белую скатерть и разбавьте все это серебристым декором. Вполне гармонично будут выглядеть снежинки из бумаги или покрашенные вручную шишки из леса.

Бохо-шик

Хотите, чтобы сервировка в новогоднюю ночь привлекала необычностью? Используйте бохо-шик с элементами hand-made: вязаные салфетки, эффектная нестандартная посуда, высокие хрустальные фужеры, блестящий декор, кольца с самодельными льняными салфетками, вазы с разноцветными елочными игрушками, живые цветы и эффектные новогодние композиции помогут создать оригинальную праздничную атмосферу.

Черный шоколад

Сервировка новогоднего стола на тему «черный шоколад» подразумевает использование коричневой скатерти, белой посуды с золотой отделкой, белых салфеток с золотыми кольцами.

Украшают стол шоколадными фигурками и медалями в золотой обертке. Для любителей шоколадного фондю в центре стола можно поставить небольшой шоколадный фонтанчик, а вокруг него положить фрукты (яблоки, апельсины, бананы).

Натуральный стиль

Как известно, Желтая Свинья – большой поклонник натуральных материалов: дерева, камня, мешковины, бечевки, льна, хлопка. В сервировке используйте деревянные подставки, простые тарелки и столовые приборы, салфетки из натурального неотбеленного льна, обычные толстые белые свечи. Украсьте стол разбросанными еловыми шишками и композицией из еловых веток.

Природа и уют

Сочетание натуральных материалов, зеленых элементов, ветвей деревьев натурального цвета, текстильных или бумажных элементов создают уютное, домашнее чувство. Используйте изобилие свечей (в разных формах, размерах и цветах) вместо электрических огней. Делайте акцент на зеленых ветках, венках или гирляндах, сделанных из натуральных элементов для украшения праздничного стола.

Поделитесь полезной информацией с друзьями, нажав кнопку любимой социальной сети:

Крутые идеи украшения стола своими руками

Гораздо интересней декорировать новогодний стол изделиями и блюдами, выполненными собственноручно. Можно проявить фантазию и придумать что-нибудь свое. К сожалению, не все обладают таким воображением, поэтому предлагаем несколько крутых идей, как можно сделать свой праздничный стол уникальным.

Свечи и подсвечники

Для олицетворения стихии огня за праздничным столом обычно зажигаются свечи. Они могут:

• располагаться в виде центральной композиции. Это может быть большая прозрачная ваза, внутри которой плавают зажжённые свечи, либо множество одиночных свечей, установленных на подсвечниках. Возможны и другие варианты;

• находиться в нескольких точках. Выбор можно сделать в пользу свечи оригинальной формы, например, новогоднего персонажа или символа;

• находиться около каждой тарелки. Для этого выбираются мини-свечи. Их располагают с учётом требований техники безопасности;

• быть в одной или двух точках. Для этого выбираются преимущественно длинные свечи и/или большие подсвечники.

Гномик для столовых приборов

Нам понадобится:

• отрезок джинсовой ткани 19*18 см;
• простой карандаш;
• линейка;
• ножницы;
• ватный диск;
• небольшой кусочек желтой ткани;
• клей ПВА;
• 3 бусинки;
• черный и красный фломастеры;
• ленточка кружева.

Пошаговый процесс приготовления:

Как оригинально сложить салфетки

1. Возьмем кусок ткани и сложим его пополам наизнанку и карандашом отметим середину на короткой стороне и из нее проведем линии к углам, то есть нарисуем треугольник.
2. Развернем ткань и на расстоянии 1 см от низа прострочим шов на швейной машинке. Затем опять сложим, сколем булавками и прострочим стороны треугольника.
3. Вырезаем фигуру, оставляя по полсантиметра возле швов. Выворачиваем изделие на лицевую сторону.
4. При помощи маникюрных ножниц распушим края, для этого поддеваем поперечную нить и убираем ее.
5. Берем ватный диск и нарисуем на нем контур бороды, вырежем, а затем в серединке вырезаем контур для лица. Само лицо вырежем из желтой ткани. Также из ватного диска нужно вырезать усы.
6. Начинаем собирать гномика, сначала наклеиваем лицо, сверху него бороду, а затем усы. По центру приклеиваем бусинки, которые имитируют пуговки.
7. Рисуем глаза и рот черным фломастером, а нос – красным.
8. Приклеиваем по низу подола ленточку кружева.

В такой оригинальный кармашек положим столовые приборы на новогоднем столе. Для этого надо будет сшить несколько гномиков.

Дорожка по центру стола

Традиционно по центру новогоднего стола в качестве основного украшения располагают красивую дорожку из еловых веток и/или шишек. Такой декор может дополняться другими элементами. Предлагаем познакомиться с реализованными проектами, которые вы можете использовать в качестве идеи:

Если природных материалов под рукой не нашлось, можно воспользоваться контрастной полоской ткани.

Украшения на тарелках

Внимания заслуживает не только центральная часть стола, но тарелки гостей. Для столовых приборов можно сшить специальные мешочки. Их размер должен соотноситься с параметрами вилки и ножа. Красивая ленточка или новогодняя мишура помогут подчеркнуть значимость момента. Вместо мешочков можно также использовать праздничные салфетки.

Дополнительно на тарелках можно расположить тематический декор или просто красиво сложить салфетки. Такой вариант обязательно оценят ваши гости и смогут перенять праздничное настроение.

На бокалах может появиться имитация инея. Чтобы создать его, достаточно окунуть край бокала в воду, а затем в сахар.

Гирлянды из светодиодов

Если в семье есть маленькие дети, использование свечей может оказаться весьма затруднительным. В такой ситуации лучшим выбором станет гирлянда из светодиодов, которую можно разместить по центру стола либо по его краю.

Внимание! О способе подключения украшения к розетке позаботьтесь заранее.

Прежде чем приступить к украшению, убедитесь в исправности всех элементов гирлянды

Одежка для бутылок

Чуть ли не обязательным ингредиентом праздничного угощения на новый год является бутылка шампанского. Если вы решаете, как украсить стол на Новый год своими руками, то вполне подойдет идея создания одежки или нарядного оформления такой праздничной бутылки шампанского.

Это может быть:

1. Вязаный шарфик или футляр для бутылки.
2. Сшитый из фетра пакет с новогодними аппликациями.
3. Украшение в виде бутоньерки из еловых веток и маленьких новогодних шариков.
4. Сложные композиции, выполненные в технике декупажа. В этом стиле можно самим оформить бутылки или купить готовые подарочные красивые бутылки шампанского у мастеров ручной работы.
5. Блестящие бутылки шампанского. Для этого нужно промазать клеем до желаемого уровня бутылки и обмакнуть ее в блестках. Такая бутылка станет достойным украшением новогоднего стола.

Более того, можно красиво оформить новогодние бокалы на столе. Для этого обмакните край каждого бокала сначала в горячую воду или в сладкий сироп, а после в сахар.

На ножку каждого бокала можно привязать миниатюрные бутоньерки, которые бы гармонировали по цвету и стилю с общей идеей декора праздничного стола.

Сладкий сюрприз

Декор, который точно придется по душе всем, кто соберется за столом. Небольшой сладкий сюрприз поможет гостям расслабиться и проще завязать непринужденную беседу. Самый простой вариант – имбирный пряник, который легко можно испечь своими руками.

Также это может быть что-то, что можно забрать с собой на память. Например, палочки корицы. В целом главную роль играет именно внешний вид. Вряд ли все сразу примутся за дегустацию, скорее, постараются подольше растянуть визуальное удовольствие.

Так что по сути это может быть любая сладость. И фигурный леденец, и капкейк, и макарун. Главное, чтобы угощение не было в магазинной упаковке и слишком большим. Это же еще не подарок, а просто знак внимания.

Веселые снеговики

Если планов покупать новую посуду у вас нет, а разнообразия хочется, можно обычные тарелки с помощью подручных средств превратить в смешных снеговиков. Сделать это можно, к примеру, с помощью маленькой морковки, оливок и цветных салфеток. Или же из любого другого материала, который вы придумаете, как использовать.

Гламурные свинки

Свинки из вареных яиц своими руками

Такая закуска будет особенно актуальна в этом году, ведь к нам приходит Желтая Свинья. Подготовьте следующие ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• отварная свекла – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• грибы – 100 г;
• майонез – 50 мл;
• черный перец горошком;
• соль, специи.

Приготовление:

• Свеклу нарезаем кубиками в глубокую чашку, заливаем ее кипятком и помещаем туда, очищенные, вареные яйца. Оставляем их на 40 минут окрашиваться.

• Шампиньоны и лук шинкуем и обжариваем на растительном масле.

• У каждого яйца отрезаем кусочек сбоку по длине и вытаскиваем желток, который отправляем к грибной начинке. Растираем его вилкой, добавляем майонез, специи и перемешиваем.

• Фаршируем яйца начинкой и укладываем на тарелку с листьями салата.

• Из оставшегося белка вырезаем треугольники и кружочки, сверху яйца делаем ножом надрезы и вставляем туда ушки.

• Вставляем горошины черного перца, это будут глазки.

• При помощи майонеза приклеиваем пятачок, сделав в нем предварительно дырочки.

А также можно вырезать колечко, которое будет имитировать хвостик.

В чем встретить?

Ни в коем случае на праздник нельзя надевать старую прошлогоднюю вещь.

Главный цвет наряда для встречи Нового года является золотой. Он обязательно должен присутствовать на праздничной одежде как у мужчин, так и у женщин. Если не хочется полностью облачать в золотое одеяние, то можно выбрать легкий акцент или аксессуар в золотом оттенке:

• брошка;
• заколка для волос;
• пояс.
  

Все украшения необходимо подбирать из натуральных материалов. Платье лучше выбрать в мягких нежных тонах. Среди них:

• кофейный;
• терракотовый;
• персиковый;
• беж.
  

Что приготовить на новогодний праздничный стол

Новогодняя ночь — праздник, на который собирается вся семья, поэтому к выбору блюд стоит отнестись серьезно.

Свинка любит трюфели. Но все мы знаем, что их довольно сложно достать. Поэтому на сладкое порадовать символ года можно конфетами в виде трюфелей.

Желательно использовать для блюд экологичную посуду: деревянную или из белого фарфора. Скатерть может быть как белая, так и ярко-желтая, и шоколадная.

Новогодние салаты

Слоеный салат с тостами

Большую миску салата можно украсить обжаренными в тостере или на сухой сковороде кусочками батона. Один кусок перед обжаркой надо разрезать пополам, у другого срезать треть и вырезать две дырочки для ноздрей поросенка. Глаза — кружочки маслины без косточек. Все просто! Таким образом можно украсить любой слоеный салат. Мы предлагаем украсить таким образом любимую «Мимозу».

Для салата понадобится:

• 2 небольшие консервы тунца в масле;
• 3 средние картошки;
• 2 средние морковки:
• большая луковица;
• 6 яиц;
• 6-7 ст. л. майонеза.

Для украшения салата возьмите два кусочка батона и несколько маслин без косточек.

Готовим салат. Отварите яйца вкрутую. Картофель и морковь отварите в мундирах до готовности, остудите. Затем очистите яйца и овощи, овощи натрите на терке. Яйца разрежьте пополам, выберите желток на отдельное блюдо или доску. Белок натрите на терке, желток измельчите ножом.

Есть и другой способ варить картошку и морковь для салата. Промойте овощи, почистите и нарежьте одинаковыми кубиками необходимой величины, затем варите в кипящей воде до мягкости. Этот способ быстрее, главное — не разварить.

Лук почистите и мелко нарежьте. Из консервы слейте масло, разомните вилкой.

Выкладываем салат в миску. Нижний слой — тертый картофель, смазываем майонезом. Затем тунец и лук, снова майонез. Следующий слой — морковь и сверху майонез. Завершаем так: белок, майонез и желток. Если миска небольшая, то слои повторяем до полного использования продуктов.

Салат должен настояться перед подачей, обычно его готовят на ночь. Останется только украсить и готово!

Порционный салат в виде свинки

Любой плотный салат можно оформить в виде свинки. Для этого, помимо салата, понадобится кондитерское кольцо, пару кусочков докторской колбасы, трубочка для напитков и маслина.

А вот, что нужно для салата из картофеля, сыра и колбасы:

• 3 средних картофелины;
• 80 г твердого желтого сыра;
• 3 яйца;
• небольшая луковица;
• 150 г копченой колбасы;
• по 2 ст. л. сметаны и майонеза;
• 2 ч. л. дижонской горчицы;
• соль, перец по вкусу.

Отварите картофель в мундире до готовности, а яйца — вкрутую. Остудите и очистите. Картофель, яйца, сыр и колбасу нарежьте небольшими одинаковыми кубиками. Лук измельчите и обдайте кипятком или обжарьте до мягкости на ложке растительного масла. В мисочке смешайте майонез, сметану и горчицу. Заправьте салат соусом, оставьте на минут 10, затем формируйте для подачи. Любая зелень (петрушка, укроп, шпинат) приветствуется.

По центру плоского блюда установите кондитерское кольцо, в него плотно выложите салат. Отрежьте кусок колбасы и при помощи соломки для напитков вырежьте на ней два кружочка — для носа. Ушки вырежьте также из колбасы — в виде треугольников или капелек. Маслину порежьте пополам — для глаз. Выложите все заготовки на салат в виде рожицы поросенка.

Украшение «Цветы и букеты»

Вот чего обычно не хватает на новогоднем столе, так это цветов. Однако, несмотря на мороз за окном, никто не мешает привнести в этот чудесный зимний праздник немного тепла. Даже если цветы будут всего лишь декором для одного из новогодних салатиков.

Вот тут фантазии уж действительно есть где разгуляться. При желании можно сделать из обычной холодной закуски настоящую цветочную корзину. Но можно обойтись и более простым оформлением.

На любом салате прекрасно будет смотреться букет из белокрыльника. Пугаться не стоит, потому что эти цветы у нас более известны, как каллы. Сделать их очень просто. Сами цветы сформировать из ломтиков сыра для сендвичей. В качестве тычинок используется морковь. Для стеблей и листьев отлично подойдут перья зелёного лука. При таком оформлении фон салата может быть абсолютно любым: от простого смазывания майонезом, до засыпания всей поверхности зеленью или натёртой свёклой.

Неплохо будет смотреться на новогоднем салате и букетик астр. Их лепестки можно соорудить из тонко нарезанных вдоль крабовых палочек. В качестве стебля подойдёт зелёный лук, а вместо листьев – дольки свежего огурца.

В общем, если пофантазировать, то красиво подать к новогоднему столу [year] можно абсолютно любой салат. Выше представлены самые простые способы. Придумать можно и гораздо более сложные композиции, например: сделав шикарные украшения из лука, свежего огурца и прочих съедобных материалов.

Однако не стоит забывать о том, что 31 декабря большинство хозяек находятся в цейтноте. Поэтому не стоит слишком усложнять себе задачу. Даже самое простое решение часто выглядит на столе очень эффектно. Так что, приятного аппетита! И счастливого Нового года и Рождества!

Украшение «Долька арбуза»

Прекрасно украсить стол могут не только свежие фрукты, но и салаты, сделанные в их форме, например: в форме дольки арбуза. Такой вариант оформления хорошо подойдёт для овощных или мясных салатов, ингредиенты которых нарезаны не очень крупными кусочками.

Готовый салат выложить в форме дольки арбуза, выровнять поверхность и немного смазать её майонезом. Всю поверхность салата засыпать тонким слоем натёртой на мелкой тёрке моркови (использовать можно как варёный, так и свежий корнеплод). Корочку арбуза изготовить из мелко порубленной зелени, к примеру: укропа, петрушки и зелёного лука. Между «корочкой» и «мякотью» насыпать тонкую полоску тёртого сыра – это сделает внешний вид салата ещё больше похожим на настоящий арбуз. Ну а семечками могут стать небольшие кусочки оливок.

Рыбный салат тоже можно представить в виде арбузной корочки. Но в этом случае вместо моркови лучше использовать красную икру (и не обязательно настоящую) или мелко нарезанные красные части крабовых палочек.

Новогодние волованы с грибами

Из готового слоеного теста, маринованных опят, сыра и зелени можно приготовить необыкновенную закуску. Отлично пойдет как для возбуждения аппетита, так и под крепкие напитки.

Понадобится:

• 300 г готового слоеного теста (лучше дрожжевого);
• 100 г сыра;
• желток для смазывания;
• 2 зубчика чеснока;
• головка синего лука;
• 3 ст. л. майонеза;
• маринованные опята и зелень по вкусу.

Тесто раскатайте в пласт, толщиной 5-6 мм. Стаканом вырежьте кружки для основы и такое же количество колец меньшего диаметра, чем кружки.

Духовку разогрейте до 190 градусов, противень застелите пергаментом и выложите кружки, на которые прикрепите кольца. Смажьте заготовки взбитым желтком. Запекайте 10 минут или до золотистого цвета.

Для начинки в миске соедините тертый на мелкой терке сыр, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Наполните остывшие волованы начинкой, сверху усадите грибочки и украсьте тонко нарезанным луком. Лук, если хотите, можно слегка замариновать или просто ошпарить кипятком. Зелень приветствуется.

Салат слоеный «Магнолия»

Роскошный салат с крабовыми палочками, курицей, консервированной кукурузой и яйцами. Смотрится на столе великолепно! А приготовите всего за полчаса. Кстати, заправка для салата не содержит майонез!

Понадобится:

• 200 г куриного филе;
• 5 яиц;
• 200 г крабовых палочек;
• 350 г консервированной кукурузы;
• 1 ч. л. яблочного уксуса (6 или 9-проц.);
• 1/2 ч. л. горчицы.

Куриное филе и яйца отварите до готовности. Курицу также можно использовать запеченную или жареную.

Сначала сделаем заправку для салата. В высокую миску крупно порубите 4 крабовые палочки, 2 очищенных яйца, добавьте уксус и горчицу. Взбейте блендером. Добавьте немного жидкости от консервированной кукурузы. Должна получиться плотная кремовая консистенция. Выложите заправку в кондитерский или целлофановый пакет, в последнем срежьте кончик. Лучше, конечно, использовать кондитерский пакет с насадкой «звездочка».

Салат выкладывайте на плоское блюдо в кондитерское кольцо или разъемную форму (кольцо) для выпечки (14-16 см). Можно и просто слоями без дополнительных средств. Нижний слой — измельченная курица, смазать заправкой, второй слой — 3 очищенных и нарубленных яйца, снова заправка, третий слой — просушенная на бумажном полотенце кукуруза (оставьте немного для украшения), заправка. Последний верхний слой — нарезанные крабовые палочки. Украсьте салат заправкой и кукурузой. Перед подачей дайте настояться пару часов в холодильнике.

Рождественский венок

Для подобного оформления салат надо выложить на большую тарелку в форме кольца. Изобразить это достаточно просто, поставив в центр тарелки стакан, выложить ингредиенты или уже готовую закуску, а потом вынуть стакан. Поверхность салата надо выровнять и обмазать майонезом.

Заготовку нужно обсыпать мелко порубленной зеленью и украсить половинками помидоров черри. Имитацию ленточек, обвязывающих получившийся венок, можно сделать из полосочек дайкона, редиса или варёной моркови.

Видео по изготовлению украшений из овощей и фруктов для новогодних салатов

Выпечка

Выпечка для праздничного стола в эту ночь может быть любая. Для начинки лучше всего подойдут яблоки, цитрусовое повидло, капуста, грибы.

Пирожные с медом

Мягкий медовый бисквит с кремом из сгущенки! Шикарно! Такой десерт понравится как детям, так и взрослым.

Для пирожных понадобится:

• 300 г муки;
• 100 г сахара;
• 200 г сливочного масла комнатной температуры (150 г для крема);
• 2 яйца;
• 2 ст. л. меда;
• 1/2 ч. л. соды или разрыхлителя;
• 200 мл вареного сгущенного молока (для крема).

В кастрюле смешайте яйца, сахар, мед, соду и 50 г сливочного масла. Поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до пенной массы, но ни в коем случае не кипятите! Перелейте в большую миску и введите просеянную муку, каждый раз перемешивая до однородности. Затем месите руками. Готовое тесто разделите на три части, оберните каждую пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.

Через 30 минут раскатайте каждый шар в тонкий прямоугольник, уложите на застеленный пергаментом противень и наколите вилкой. Запекайте каждый корж 3-5 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовые коржи остудите.

Для крема взбейте миксером сгущенку со 150 г масла. Смажьте коржи кремом и уложите один на другой. Вырежьте квадраты или кружочки, получатся пирожные. Смажьте готовые пирожные кремом со всех сторон и украсьте по желанию. Можно посыпать кокосовой стружкой или измельченными блендером орехами. Перед подачей коржи держите в холоде, пусть пропитаются.

Печенье «Хрюшки»

Песочное печенье запекать будем всего 20 минут. Еще столько же уйдет на приготовление. А вырезать детали поросят рекомендуем с детьми.

Понадобится:

• 200 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• яйцо;
• 50 г сахара;
• по щепотке соли и ванилина;
• изюм для украшения.

Соедините сухие ингредиенты в большой миске. Добавьте кусочками нарезанное масло, вбейте яйцо, перетрите в крошку. Соберите тесто в шар, если надо, добавьте ложечку воды, оберните пищевой пленкой. Отправьте на полчаса в холодильник.

Через 30 минут раскатайте в пласт, толщиной 4 мм. Вырежьте стаканом кружки и выложите на застеленный пергаментом противень, из остатков теста сделайте пятачок и ушки, глазки выложите из изюма. Запекайте около 20 минут при температуре 180 градусов, ориентируйтесь на золотистый цвет.

Десерты

Самый лучший вариант легкого десерта — фруктовое ассорти, тем более это позволяет легко составить композиции в гамме праздника. Лучшие варианты: бананы, лимоны, апельсины, грейпфруты, хурма, ананас, киви, виноград. Их можно разложить кусочками на тарелки или сделать вазочку из цитрусовой корки, украшенной гвоздичками.

Так как главные цвета этого года — желтый, рыжий и коричневый, то советуем смешать мандарины и апельсины с шоколадом. Конфетки с дольками фруктов достаточно разложить по чашам или залить цитрусы горячим шоколадом (растопленным на водяной бане).

Уместными на новогоднем столе будут легкие кофейные десерты со взбитыми сливками. Их можно подавать в кружках или керамических блюдцах. В качестве украшения подойдет коричная палочка (воткнутая прямо в десерт).

Торт «Новогодний»

Приготовьте свой любимый торт с любой начинкой. Однако учтите, что слишком жидкий крем между коржами может потечь, испортив белоснежный крем в оформлении. Для украшения торта используйте белковый крем. Взбейте чистые белки без желтков вместе с сахаром. Чтобы крем лучше поднимался, рекомендуется охладить миску и венчик в холодильнике.
Для декорации можно использовать как съедобные, так и несъедобные украшения, которые надо тщательно вымыть. Используйте предметы, ассоциирующиеся с новогодними праздниками. Например, еловые шишки, мандарины, красны ягоды. Палочки корицы станут не только частью декора, но еще и придадут торту дивный аромат. Сахарная присыпка поверх украшений сымитирует легкий снежок.

Пряники «Домик в сосновом лесу»

Для создания такого торта можно купить готовое печенье, но поскольку для стенок нужны крупные коржи, то их лучше печь самостоятельно. Учтите, что слишком большой домик может развалиться под собственной тяжестью. Не делайте крышу чересчур тяжелой. В качестве окон можно использовать леденцы, но мармелад намного легче. Снег можно сымитировать с помощью сахарной глазури. Поместите рядом с домиком пряничные елочки. Получится вкусная иллюстрация к сказке «Гензель и Греттель», только без вредной колдуньи.

Капкейки «Снеговики»

Испеките кексики или купите уже готовые капкейки. Будем мастерить из них симпатичных снеговичков! Так получится отличное блюда для детишек. Кстати, готовить и украшать десерты лучше вместе с детьми. Руки снеговиков делаем из обычной сладкой соломки, для головы используем кусочки зефира или маршмэллоу.

Маффины «Елочка»

Итак, печем или покупаем маффины с любой начинкой. Надо лишь приготовить для них крем, чтобы превратить их в праздничное украшение стола. В масляный крем добавляем немного пищевого красителя зеленого цвета и хорошенько все перемешиваем. Кладем крем в кондитерский шприц или в пищевой пакет и оставляем остывать в холодильнике. Теплый крем может потечь. Когда крем остынет, сделайте из него розочки, а точнее елочки. Украшаем их сладкими кондитерскими декорациями изсахара.

Клубнички «Дед Мороз»

Ваши близкие и гости точно улыбнутся, завидев такой десерт, а дети слопают вкусняшку без остатка. Разрежьте клубнику на две части, поставьте широкую часть на тарелку, создайте белую бороду и накройте начинку сверху половинкой клубники, имитируя шапочку. Для бороды можно использовать белый крем или взбитый творожок.
Если использовать творог с минимумом сахара, то у вас получится вкусный и низкокалорийный десерт. Отличная идея для тех, кто следит за весом! Ну а если вы не боитесь чуток располнеть, то обязательно побалуйте себя сладкими рождественскими десертами. В конце концов, до лета будет время похудеть.

Идеи новогодних украшенийдля основных блюд

Как только гости отметят бой курантов хлопком шампанского и налюбуются салютом, самое время подавать на стол вторые блюда! У большинства из нас в семье принято готовить на Новый год одни и те же яства. Давайте привнесем немного разнообразия.

1. Пирог «Елка»

Как насчет слоеного пирога с мясом или грибами? Можно использовать и другую начинку. Прежде чем выпекать пирог, разрежьте тесто ножом,  формируя ветви елки. Если добавить поверх начинки под верхним слоем теста немного шпината, то получится вкусная имитация хвои. Шпинат входит в число лучших диетических продуктов. Зеленоватого цвета помогут добиться и другие виды зеленых продуктов:  брокколи, зелень, горошек и так далее.

2. Суши «Елка»

Многие без ума от японской кухни. Вы из числа таких гурманов? Тогда побалуйте себя суши-роллами, выложенными в виде елочки. Нори, зелень, огурцы и авокадо сыграют роль зеленой хвои. Если же вам все же хочется чего-то традиционного, но при том необычного, то вот вам такая идея: приготовьте ролы из… селедки под шубой!
Ну, а классические суши можно украсить таким атрибутом Нового года, как красная икра. Кусочки сыра-здвездочки станут подношением для Белой Мыши.

3. Рыба «Варежка Дедушки Мороза»

Сырой, соленый, копченый лосось или запеченный лосось – отличное рыбное блюдо для основного меню. Разложите кусочки лосося, формируя форму варежки. Ее можно украсить имитацией пушистого меха с помощью белых салатов или тертого сыра с майонезом.

4. Фрикадельки «Елка»

Мясные фрикадельки – это простое, быстрое и вкусное блюдо, которое можно использовать в различных тематических декорациях. Например, в блюдах к Хэллоину или к Новому году и Рождеству. Просто разложите фрикадельки в форме елочки, которая будто состоит из новогодних игрушек-шаров.
Как большой фанат фрикаделек с пастой, я бы рекомендовала добавить сюда имитацию новогодних украшений из мучных изделий. Разноцветные спагетти, вермишель или лапша будут походить на серпантин и гирлянды, еще можно украсить фрикадельки макаронами в виде звездочек. Но можно просто разложить фрикадельки на коржики для мини-пиццы, чтобы гостям было удобно их брать.

5. Пицца «Елки-палки»

Я обожаю пиццу! Это вкусное блюдо может угодить даже самым привередливым гурманам, ведь каждый волен экспериментировать с начинкой. Еще пиццу можно выпекать в разных формах для тематического меню. А еще это кулинарно-художественное полотно для воплощения творческой фантазии: разные составляющие позволяют творить на пицце целые картины. Тонкие полоски майонеза или кетчупа заменят серпантин, маленькие кусочки разноцветных овощей будут походить на елочные игрушки. Вот только в канун праздников не всегда есть силы на возню со сложным украшением блюда…
К счастью для хозяек, треугольные слайсы пиццы – это готовые формочки в виде елок. Добавьте зеленых продуктов для имитации хвои. А пока тесто сырое, вдавите в него соленые соломки, чтобы получились маленькие стволы. Елки-палки, да это же отличная порционная еда!

Нарезки, закуски, бутерброды

Если сделать одни горячие блюда – гости их быстро съедят. А вот нарезки и бутерброды можно разложить по десяткам тарелок и они не дадут опустеть праздничному столу. Вкусными украшениями, соответствующими общей цветовой стилистики застолья, будут:

• Бутерброды с красной икрой.
• Фаршированные помидоры, посыпанные сверху зеленью.
• Рулеты из лаваша с сыром и зеленью.
• Сырные трубочки из сыра с начинкой из моркови.
• Тарталетки с лососем и мягким творогом.
  

Хорошим украшением праздничного стола станут симпатичные елочки из нарезки. В качестве ингредиентов могут быть и колбасы, и сыры, и фрукты. Елки могут быть вертикальными (когда все компоненты нанизываются на вертикальную ось) или «лежачими» (деревце выкладывается на тарелке).

А вот так можно уложить брокколи и брюссельскую капусту для тех, кто и новогодний вечер держит диету.

Съедобные новогодние шары

Закуски в форме шаров готовят из любых ингредиентов. Измельчите продукты, смешайте с соусом и оставьте в холодильнике до застывания. Варианты основы для шаров – твердый сыр, куриное филе, крабовые палочки, ветчина, яйца.

Для украшения измельчите ядра грецких орехов, желтки яиц или перья зеленого лука. Обваляйте закуску в присыпке перед установкой в холодильник.

Другой способ декора – имитация елочных украшений. Для этого в верхней части шара прикрепите дольку разрезанной маслины. Проденьте в ее отверстие перо зеленого лука, сложенное петлей.

Бутерброды с колбасой

Понадобятся круглые булочки, сливочное масло или плавленый сыр, докторская и сухая колбаса, маслины.

Булочки разрежьте пополам, срежьте торчащую верхушку, чтобы вышло два плоских кусочка. Смажьте оба куска маслом, сыром или майонезом. Выбирайте для этой закуски толстую палку докторской колбасы и тонкую сухую. Колбасу нарежьте кружочками, а из докторской еще вырежьте на каждый бутерброд по пару ушек в виде капелек, да длинные ножки с копытцами. Из остатков колбасы сделайте хвостик. Маслину без косточек разрежьте пополам — для пятачка, вырежьте также по два треугольника из маслины для глаз поросенка. Осталось только выложить все, как это показано на фотографии.

Печень трески на крекере

Еще один способ подать закуски – это крекеры.

Ингредиенты:

• Крекеры – 1 уп.
• Печень трески – 1 банка
• Яйца вареные – 4 шт.
• Лук-шалот – 30 гр.
• Майонез – по вкусу

Отварить яйца, порезать их мелкими кусочками, такими же кусочками порезать и печень трески. Мелко нашинковать лук. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Выложить по одной столовой ложке закуски на крекеры.

Запеченная курица

Запеченная курица – царица любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• Тушка курицы – 1 шт.
• Смесь прованских трав – по вкусу
• Чеснок (головка) – 3 шт.
• Оливковое масло – 2 ст. л.

Тушку курицы хорошо промыть, в смесь прованских трав выдавить несколько зубчиков чеснока и добавить 2 ложки оливкового масла. Хорошенько натереть полученной смесью курицу, обернуть в фольгу и оставить мариноваться 8 часов. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить курицу запекаться на 1,5 часа, постоянно поливая ее выделившимся жиром.

Не стоит в новогодние праздники утяжелять горячие блюда гарниром из картофеля или макарон. Намного лучше будет подать овощной рататуй, который пойдет и как отдельное блюдо, особенно, если среди гостей будут вегетарианцы.

Овощи а-ля рататуй

Для этого блюда подойдут любые овощи, которые есть в наличие в холодильнике.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 1 шт.
• Кабачки – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Помидоры (крупные) – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Оливковое масло – по вкусу

Все овощи нарезать крупными кусками, обжарить на большой сковороде 5 минут до выделения сока, далее тушить на медленном огне 40 минут.

Мясная и сырная нарезка

Главной на новогоднем столе будет нарезка, которая хорошо подходит в виде закуски под крепкие напитки, а также благородные вина. В ее приготовлении стоит уделить внимание подаче, пример, на доске с выкладкой в виде елки.

Нарезки

Тигр — хищник, мясо в его рационе основной продукт. Значит, без мясной и колбасных нарезок на новогоднем столе в год Тигра не обойтись! Несколько фото-вариантов того, как собрать красивую мясную или колбасную нарезку .

Колбасная нарезка с зеленью и маслинами

Колбасная нарезка украшенная свежими огурцами

Мясная нарезка к новогоднему столу

Простая, но красивая нарезка

Оригинальная мясная нарезка Ёлочка

Канапе

На новогоднем столе отлично будут смотреться маленькие канапе. Такая мини-закуска очень удобна и оригинальна.

Канапе с красной рыбой и огурцом  (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Канапе с охотничьими колбасками и соленым огурцом (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Еще фото идей для праздничных канапе

Аппетитная елочка

Приготовить ее можно как из овощей, так и из фруктов, процесс настолько прост, что его с легкостью выполнит даже неопытная хозяйка. Можно сделать елочку из свежих или соленых огурцов, из колбасы, из апельсинов и лимонов.

Варианты съедобных елочек

Нам понадобится:

• гранат – 1 шт.;
• яблоко – 2 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• свежий огурец – 2 шт.;
• апельсин  — 2 шт.;
• колбаса – 300 г;
• маслины;
• деревянная шпажка – 3 шт.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Будем делать одновременно три елочки.
2. Яблоки разрезаем пополам, берем половинки и кладем в центр тарелки срезом вниз.
3. В его середину втыкаем деревянную шпажку, получилось три заготовки.
4. Нарежем огурцы наискосок кружочками, не очень тонко.
5. Нанизываем на шпажку кружочки огурцов в круговом направлении, начиная с самых больших. Также поступаем с колбасой и апельсинами.
6. У елочки из колбасы и огурцов, в основании расположим листочки петрушки, а у апельсиновой елки рассыплем зерна граната.
7. Верхушку можно украсить помидором черри или вырезать звездочку из морковки.

Елочка из огурцов

Пошаговое изготовление

Кролик в сливочном соусе

Свинину на новогоднем столе может с большим успехом заменить такая же нежная крольчатина.

Ингредиенты:

• размягченное масло сливочное несоленое (145 г);
• куркума – 20 гр.;
• крольчатина – 500-600гр.;
• кунжутное масло ароматное – 170 мл.;
• сливки средней жирности – 250 мл.;
• белый перец свежемолотый – по вкусу;
• паприка – 20 гр.;
• соль – по вкусу;
• свежая зелень петрушки – 40 гр.

Приготовление:

• Сначала необходимо подготовить миску, отправить в нее все специи и соль, добавить кунжутное масло и измельченную петрушку, хорошо перемешать, затем кусками нарезать кроличье мясо.
• Переложить крольчатину в емкость с пряным маринадом, затянуть посуду пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре примерно на один час.
• В отдельную миску с мягким сливочным маслом взбить нежирные сливки, после этого до двухсот градусов прогреть духовой шкаф.
• Смазать небольшим количеством масла форму среднего размер, выложить в нее маринованные куски мяса, запекать их четверть часа, после этого полить кролик сливочным соусом, затем запекать еще десять минут.

Рулетики из лаваша

Оригинальная закуска к столу в год тигра. Начинок для таких рулетиков великое множество. Выбирайте те, которые вам по вкусу. Рулеты смотрятся очень аппетитно и станут настоящим украшением новогоднего стола.

Салат с мандаринами

Ингредиенты:

• Печень курицы — 150 г;
• Картофель — 2 шт.;
• Перец, майонез, соль — по вкусу;
• Твердый сыр — 70 г;
• Масло растительное — 50 мл;
• Перец болгарский — 1 шт.;
• Морковь — 80 г;
• Мандарины — 2 шт.;
• Лук зеленый — небольшой пучок;
• Яйца — 2 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соевый соус — 40 мл;
• Огурец соленый — 1 шт.

Как приготовить:

1. Сварить яйца, морковь и картофель в мундире.
2. Лук, мандарин нарезать кубиками.
3. Лук с печенью обжарить, влить соевый соус, поджарить до готовности.
4. Нарезать яйца и очищенный картофель.
5. Морковь, зеленый лук, огурец мелко нарезать.
6. Обжаренную печень и перец порезать кубиками. Все смешать. К массе добавить заправку, состоящую из мелко рубленого чеснока, майонеза и перца.
7. Сыр натереть на терке, посыпать сверху.

Салатница из сыра

Для ее приготовления понадобится твердый сыр, например, пармезан. Рассмотрим пошагово последовательность действий:

1. Сыр натираем на средней терке, затем выкладываем его на сковороду тонким слоем и пару минут ждем, пока он станет мягким.
2. Затем убираем сковороду с плиты и даем сыру возможность немного остыть.
3. Снимаем широкой лопаткой сырную лепешку и кладем ее на перевернутый стакан. Если лепешка плохо снимается со сковороды, то промокните ее слегка бумажной салфеткой.
4. Возьмем чистое полотенце и прижимаем с ее помощью края к емкости.
5. Когда сыр остынет, аккуратно снимаем корзинку со стакана.

Корзиночки из сыра

Таким способом можно приготовить несколько небольших салатниц, чтобы подавать блюда порционно.

Приготовление мясной и сырной нарезки:

1. Колбасу московскую нарежьте тонкими круглыми слайсами.
2. Колбаски охотничьи нарежьте кусочками по 2-4 см.
3. Сыр нарежьте кубиками и сделайте один кусочек в виде звезды.
4. На сервировочную дощечку выложите нарезку в виде елки, чередуя мясной и сырный слой, а между ними выкладывайте оливки и помидоры черри. Также декорируйте блюдо веточками зелени или хвойными веточками, как показано на фото в примерах ниже.

Есть еще несколько примеров декорирования мясной и сырной нарезки.

По вышепредложенному принципу можно оформить только колбасную нарезку, а из сырных ломтиков собрать объемную елочку либо выложить звезду или рождественский венок.

Микс из закусок «Венок из омелы»

Разложите разнообразные закуски на тарелке так, чтобы сформировать круглый веночек. Для имитации листиков омелы нужно взять побольше укропа, ведь его тонкие листики и впрямь напоминают еловые иголочки. Еще один отличный заменитель хвои – розмарин. Хотите еще больше торжественности? Тогда нарядите салат разноцветными ингредиентами поверх зелени, создавая маленькие копии елочных игрушек. Для этого подойдет зеленый горошек, кукуруза, зерна граната, оливки, перепелиные яйца-пашот, помидорки-черри и тому подобное.

Канапе «Рождественская звезда»

Не тратьте время на нарезку продуктов, а просто купите фигурные формочки. Если вы готовите бутерброды не прямо перед подачей, то сделайте заготовки из хлеба, сыра, колбаски и так далее, сформируйте канапе, разложите его на тарелке и оберните пищевой пленкой. Нарезные тонкие ломтики еды быстро выветриваются и имеют свойство твердеть. Уже перед подачей на стол уберите пленку и проткните канапешки зубочистками или шпажками, чтобы их можно было взять, не пачкая рук.
Распространенная во многих странах звезда на верхушке ели – это символ той самой Вифлеемской звезды, что загорелась на небосклоне в момент рождения Христа. Во времена СССР правительство не приветствовало религиозных торжеств. По натуре всем людям крайне сложно отказываться от привычных устоев, поэтому праздники всегда трансформируются, сохраняя былые традиции. Так рождественская ель стала елкой новогодней, а Вифлеемскую звезду заменили разрешенным в СССР символом – красной звездой, стилизованной под рубиновые звезды, которые стали украшать шпили Кремля с 1930-ых, заменив собою гербовых двуглавых орлов. У многих народов всевозможные звезды всегда были воплощением чего-то хорошего: счастья, успеха, силы и так далее. Что-то я отвлеклась… Так вот, блюда в форме звезды – это прекрасное дополнение новогоднего стола.

Украшения в виде цветов

Новогодние салаты украсьте изображением цветов. Они не должны быть слишком яркими и броскими. Ведь главная тема праздника – зимняя сказка.

Компромиссным вариантом являются каллы – изысканные растения с холодной красотой. Для их изображения возьмите плавленый сыр (в пакетиках) и сверните его в форме бутона-конверта. Тычинки сделайте из вареной моркови, а стебель – из зеленого лука.

Такие конвертики-бутоны можно заполнить закуской. Цветы-конверты легко сделать из тонких ломтиков ветчины. Наполните их еврейским салатом или любым паштетом и красиво разложите на блюдо в виде букета или другой цветочной композиции. Для надежного удержания начинки можно воспользоваться прозрачной пластиковой шпажкой.

Новогодняя закуска «Снеговики»

Необычная закуска «Снеговики» удивит присутствующих гостей за новогодним столом. Блюдо не только вкусное, но и привлекательное. Оно поднимет настроение и привлечет всех внимание.

• Калорийность на 100 г — 125 ккал.
• Количество порций — 6
• Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

• Сыр брынза — 150 г
• Сыр адыгейский — 150 г
• Морковь — 1 шт. (для украшения)
• Зелень (петрушка или укроп) — 2 веточки (для украшения)
• Гвоздика сушёная — 15 бутонов (для украшения)
• Яйца — 1 шт.
• Майонез — 100 г

 

Закуска из вареных яиц с сосисками

Приготовьте несколько яиц, сосиску и горошины черного перца.

Отварите несколько яиц вкрутую и сосиску. Яйца очистите. Для каждого поросенка отрежьте по толстому кружочку сосиски для пятачка и вырежьте из кружка по два треугольника для ушей. Для глаз используйте горошины перца, можно маринованного, тогда его без проблем можно будет съесть. В месте ушей сделайте надрезы ножом и вставьте «ушки». По  размеру носа свинки сделайте вырез ножом на яйце, вставьте пятак на майонез, можно закрепить шпажками или зубочистками — пусть торчит, так удобно будет взять яйцо. Подавайте закуску с майонезом и зеленью.

Новогодние напитки

Не только шампанское, с бокал которого принято поднимать под бой Курантов, но и горячий шоколад, глинтвейн, морс из клюквы и компот из сухофруктов относятся к новогодним напиткам. Чтобы сделать их подачу более праздничной стоит позаботиться о красивой посуде (кружках и стаканах).

Сами ингредиенты напитков могут выступать элементами декора. Палочки корицы не только придадут пряный аромат горячему шоколаду или глинтвейну, но и статут украшением. Маршмеллоу в кружке с горячим шоколадом создаст аналогию со снежками, которые тая сделают напиток еще слаще.

Украшение новогодних блюд не требует каких-то специальных приспособлений, колоссальных затрат времени или дорогостоящих продуктов. Все, что понадобится – это красивая посуда, немного фантазии и праздничное новогоднее настроение, а идеи для воплощения можно подсмотреть в приведенных фото-примерах.

Алкоголь на новогоднем столе

На праздничный стол, помимо угощений, принято ставить различный алкоголь. Лучше отдать предпочтение элитным напиткам, так как Новый год бывает раз в году и нужно купить все самое лучшее.

Из меню лучше убрать все высокоградусные напитки, чтобы праздник прошел весело и непринуждённо. Можно сделать интересные коктейли, которые точно понравятся гостям. Нужно выбирать яркие напитки, которые соответствуют по цвету символу года.

Даже если все-таки алкоголь с высоким градусом будет на столе, важно его не мешать с другими напитками. Чтобы сгладить его действие на организм, нужно плотно закусывать. Для этого на столе должны быть соленья, колбасы, селедка.

В разных странах на Новый год предпочитают разные напитки. Так, в России отдают предпочтение шампанскому, вину, водке и коньяку. Чехи гордятся своим пивом, поэтому Новый год не обходится без него.

Во Франции на праздник пьют легкие вина, а в Италии – шампанское. Шведы и австрийцы пьют на Новый год глинтвейн или горячий грог. На английском новогоднем столе должен быть джин, виски и бренди.

Чтобы год был удачным, необходимо правильно подойти к выбору алкоголя. Лучше отдать предпочтение легким напиткам с ярким цветом. Для этого подойдет розовое шампанское, вермут, красное вино, цветные настойки и ликеры.

Как украсить ёлку: делаем символ Нового года своими руками

Конечно, в преддверии Нового года магазины радуют выбором ярких красивых игрушек, и милые игрушечные свинки уже готовы украсить ваш дом. А что если мы проявим немного изобретательности, креативности и чуточку терпения — и сделаем символ года своими руками?

Поделка-свинка из шишек

Чтобы сделать это милое существо, которое отлично украсит новогоднюю ёлку и гарантированно создаст праздничное настроение, нам понадобится:

• 2 шишки ели или кедра – одна побольше, другая поменьше;
• пластилин;
• клей;
• проволока;
• краска любимого цвета.

Действовать будем так:

1. Берем шишку побольше и окрашиваем ее в розовый или другой любимый вами цвет, даем подсохнуть.
2. Далее снимаем с другой шишки самые крупные чешуйки, берем 2 одинаковых и приклеиваем к узкому концу – это будут ушки поросенка.
3. Глазки и пятачок сделаем из пластилина.
4. Копытца также слепим из пластилина.
5. А вот хвостик сделаем из проволоки – желательно, чтобы она тоже соответствовала по цвету. Если подобрать такую проволоку не получилось, покрасим ее либо предварительно облепим пластилином.

Более эффектно такая поделка из шишек будет смотреться, если окрасить все составные элементы контрастными оттенками – например, вот так.

Увидеть наглядно весь процесс изготовления можно здесь:

Веселые поросята из фетра

Какую свинку сделать из фетра? Пожалуй, самую милую – мордашка свинки в её именной год имеет особое значение. Например, вот такие веселые поросята могут украсить и ёлочку, и праздничный интерьер. Кстати, они также легко крепятся на палочки и ставятся в вазу, которая украшает новогодний стол.

Сделать их настолько просто, что можно привлечь к помощи детей, которым это наверняка будет интересно и весело. Для создания этой модели нам понадобится фетр, а также:

• бусины черного цвета;
• нитки;
• иголка;
• ножницы;
• клей;
• бумага;
• картон для выкроек.

Действовать будем так:

Шаг 1. Начинается все с выкроек, которые можно просто нарисовать от руки.

Шаг 2. Кружков нам понадобится довольно много – например, 16 штук, поэтому выкройку переносим на фетр сразу несколькими окружностями, плотно прилегающими друг к другу.

Шаг 3. Вырезаем ушки и пятачки. Для припуска оставлять дополнительное место не нужно, поскольку в выкройке уже все учтено.

Шаг 4. Пришиваем пятачки, намечая ниткой ноздри – крест-накрест. Дополнительно можно пройтись швом и по периметру пятачка – особенно если с поросятами будут играть малыши. Да и вообще шов довольно хорошо украшает носик, выделяя его на общем фоне.

Шаг 5. Обе части мордашки складывают друг на друга, прикладывают ушки и прошивают швом «иголку назад» либо с помощью машинки. Если вы хотите сделать мордочку поросенка более пухленькой — можно проложить между деталями синтепон или вату.

Шаг 6. После этого пришиваем глазки и украшаем поросят ленточками и другими элементами декора. Получается вот такое симпатичное семейство.

Оригинальная поделка: кабанчик и свинья из макарон

Прелестную желтую свинку также можно сделать из макарон. Эту оригинальную игрушечку изготавливают так:

• берем воздушный шарик, надуваем его;
• аккуратно намазываем клеем и крепим макароны по всей поверхности шарика;
• даем хорошо высохнуть, а затем шарик аккуратно лопаем;
• из макаронных изделий других видов делаем пятачок, ушки и ножки;
• украшаем нашего кабанчика бантиком или другими элементами декора.

Такую игрушку на деревце не повесишь, а вот поставить под ёлочку вполне можно – пусть она приносит удачу.

Поросенок из бисера

Сделаем королевскую свинку — из бисера! Такая игрушка очень оригинальна, долговечна и красиво смотрится на новогодней и рождественской елке.

Возьмем бусинки золотистого, коричневого, а также черного цветов. Также нам понадобится набивка для туловища и леска. За основу возьмем такую схему.

За основу лучше взять бисер побольше, причем все бусинки должны быть одинакового размера. Тогда поросеночек получится очень аккуратным – настоящий сувенир. Подойдет и для украшения, и для приятного, неожиданного подарка.

Таких милых поросят тоже можно сделать вместе с детьми.

Мелкие подарочки и сувениры

Советуем совместить приятное с полезном и использовать подарки, которые собираетесь вручить гостям, в качестве украшения новогоднего стола. Например, если в роли композиционного центра выступает мини-елка или ваза с хвойными ветками, то упаковки с презентами можно разложить по кругу. Но важно условие – пакеты и коробки должны быть небольшими и перекликаться по цвету со скатертью, салфетками, посудой.
Еще один вариант, подходящий одновременно и для подарка, и для украшения стола – это миниатюрные копилки в виде свинок. Это полностью соответствует характеру символа года, который любит богатство и хозяйственность. Копилки лучше выбирать в золотом цвете, а внутрь надо не забыть положить по паре монеток. В начале торжества их стоит расставить возле тарелок гостей.

И в заключение

Неважно верите вы в приметы или нет — встречайте Новый год дружной, весёлой компанией. Важно, чтобы во время празднования вы руководствовались только добрыми намерениями. Тогда удача всегда будет на вашей стороне. С Наступающим вас Новым годом!